储存装置、灭火剂输送管道及支吊架的固定,不得有松动;连接管应无变形、裂纹及老化;当灭火剂输送管道
出现损坏或堵塞现象时,应进行密封性试验和吹扫,密封性试验宜用清水进行,试验压力为灭火剂贮存容器设
计工作压力,保持压力五分钟,压降不得超过试验压力的百分之十;厨房设备灭火装置的喷管的孔没有堵塞;
因此设备应每年进行一次模拟喷射试验,使用厨房灭火剂,每隔3年更换一次。
因为厨房火灾有的情况由于存在着很大的不确定性,尤其是人为因素,已经导致了火灾的事故率提升,如果
在某些大型建筑,如果没有选择厨房设备灭火装置,如果发生火灾,后果将难以想象,它也是为什么会引入相
关规定来强制选择的重要原因。
因此来说不仅要安装设备,同样的维护和保养工作也是要做到位的。
由于厨房结构和火灾特点, 采用独立设置自动喷水灭火系统、气体灭火系统或水灭火系统扑救厨房的火灾是不
经济的, 即使建筑物已安装自动喷水灭火系统, 若利用该系统来扑灭厨房灶台火灾也是比较困难的, 且管道安
装影响美观、系统扑救食用油品火灾效果不佳, 难以实现对燃气源、风机等的联动控制。因此, 对高温油锅引
发的厨房火灾比较好的灭火方法是: 发生火灾后, 立即自动切断燃气供应阻止进一步的燃烧, 喷射合适的灭火
剂实施灭火, 并降低油表面的温度。灭火后自动切换成喷射冷却水雾, 进行大面积的冷却, 防止火灾的复燃。
厨房火灾一旦发生扑救比较困难,原因就在于:厨房中容易发生火灾一般为锅中热油发生燃烧,为液体火灾,燃烧迅猛,火势蔓延迅速。
常规灭火设施如干粉灭火器、二氧化碳灭火器只能扑灭表面火,不易扑灭,消防使用的灭火装备,很难深入接触到着火部位,灭火非常困难;厨房空间狭小。
当厨房灶台设备、锅具内的食用油或集油烟罩、烟道内的油垢达到自燃点,发生自燃,火焰产生的热量达到感温器动作设定值(持续时间5~10s)时,厨房灭火设备控制器会发出声光报警。自动输出信号切断加热气源和厨房设备电源,然后启动系统电磁阀,刺破贮气瓶容器阀的膜片。
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